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【人物】小家政大作為——大蛇頭鄉上寺墕村溫潤連脫貧創業事跡來源:今日商訊www.prtoday.cn 日期:01-16  

    溫潤連是嵐縣大蛇頭鄉上寺墕村一個普通的農村婦女,今年37歲。出嫁17年來,她同大多數農村婦女一樣,過著忙時臉朝黃土背朝天,閑時圍著鍋臺帶孩子的生活。天天看著自己的兩個孩子外出上學,父母、公婆日漸衰老,夫妻兩人在地里累死累活一年也僅能讓全家勉強度日,家庭開銷卻逐年增加、入不敷出的現狀,溫潤連決心外出闖蕩,謀取一份適合自己的職業,賺到高工資,補貼家用。

    2016年5月,縣委、縣政府組織全縣農村適齡婦女到呂梁市參加家政護理護工培訓,溫潤連毅然走出大山,參加了培訓。培訓既有理論知識,又有實踐操作,這讓溫潤連既感親切,又覺得新鮮,平時一些信手拈來的家務,想不到有許多講究和不同做法,她認真用心聽講、仔細鉆研領會。因表現突出,還當上了所在護理護工班的班長。

    呂梁市培訓結束后,溫潤連遠赴北京,又參加了北京管家幫公司的家政服務培訓。7月的北京,焦陽似火,炎熱難擋,平均氣溫要比嵐縣高出10攝氏度,呂梁學員整天汗流浹背,出現了嚴重的不適應。加之部分學員又初出遠門,難以抑制想家之苦,陸續放棄培訓,返回家鄉。但溫潤連克服種種困難,保持勤奮好學、嚴格自律、積極上進的精神狀態,投入到緊張培訓中。她所學的家政服務科目是烹飪,從烹、炒、煎、炸、蒸、燜各種烹調方法的使用,到調味、制湯、勾芡、菜肴裝盤技術流程,她都牢記于心,對于烹飪的一些要點和關鍵環節還整理成文抄記在筆記本上。對于實踐操作,更是不怕丟丑,積極上手,在實踐中積累經驗,磨練技能。她吃苦耐勞的精神和踏實認真的態度得到了培訓公司和學員的贊許。

    管家幫公司的培訓一結束,溫潤連就被安排到北京的一位客戶家中當廚師,負責兩位老人的一日三餐,月工資是4800元。這家客戶還配備了醫生、保姆、清潔工、出納、會計、司機。溫潤連初來乍到,要和來自全國各地的服務人員相處生活,不免擔心自己不能適應環境,不能融入這個特殊的圈子,擔心自己的廚藝不符合服務對象的口味。雖有許多顧慮,溫潤連還是時時自我鼓勵:“只要用自己加倍的努力和真誠,這些困難肯定會克服的。”她把種種擔心、疑慮、困惑都轉化成認真做事的動力。

    工作中,溫潤連堅持以客戶滿意為最高標準,認真揣摩服務對象的飲食習慣和特殊口味。為了滿足兩位老人營養均衡、食物多樣的要求,她做到了菜食一日不重復,主食一周不重復,湯食一月不重復的標準,制作的每種食品具備了色澤亮麗、香氣四溢、味道鮮美的特點。熟悉了兩位老人的飲食習慣后,溫潤連嘗試著給兩位老人制作富有嵐縣特色的飯菜,如莜面、圪饦、油糕、窩頭等。由于制作精細、食材考究、營養豐富,頗受兩位老人的喜愛。按照兩位老人的要求,還把嵐縣這些特色飯菜列入了日常的食譜之內。為了讓老人吃到新鮮的蔬菜,溫潤連堅持一日一購,每次購買的蔬菜爭取只夠一天使用。從買、擇、洗、制每個環節都一絲不茍、小心翼翼。

    適應了工作環境后,溫潤連并沒有滿足于自己現有的服務水平,一有空閑,她就上網查看各種自己未曾涉足的菜肴、食品的制作方法,同時還購買相關書籍認真閱讀,不斷充實完善自己。工作期間,她還學會了制作面包、蛋糕、藝術精品菜,并嘗試著提供給服務對象,兩位老人對這些新鮮食品贊許有加。為了拓寬服務領域,滿足客戶對家政服務多樣化的需求,溫潤連還自學了養花插花,寵物飼養,管護技術,衣物的洗滌、熨燙、整理、收納等知識,努力把自己打造成家政服務的多面手。

    辛勤的付出,換來的是豐碩回報,溫潤蓮“人性化、高品位”的服務理念,得到了服務對象和家屬的認可。2016年12月,客戶把一面寫有“熱情服務,高效快捷”的錦旗送給了溫潤連。手捧錦旗,溫潤連感慨地說:“服務無大小,關鍵在于用心。從事家政服務業,也能實現自己的脫貧夢。”

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